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木耳小炒的做法步骤

1.主

辅料

2. 把干豆腐切象眼片（菱形片）。

3. 把油菜洗净切块。

4. 起锅热油，放入葱花炒香。

5. 先后放入黑木耳、干豆腐。

6.烹入生抽。

7.翻炒均匀。

8. 最后放入油菜，加盐、味精调味。

9.快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。

10. 待芡汁糊化后，即可关火。

11.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、黑木耳可以提前用冷水泡发，如果急用，可以用热水泡发。
2、芡汁稀一些为好。
3、既然叫做小炒，就是配料相对随意一些，按照自己的喜欢搭配就可以。